Jusqu’à aujourd’hui, même pendant la période de pâques, le lapin n’a jamais été aperçu dans les sous-bois du bas Approuague. En revanche, lorsque la saison des cabosses bat son plein, c’est un petit groupe venu du bourg de Régina en pirogue qui gagne la forêt, à l’embouchure du fleuve pour une cueillette sportive. Olivier Dumet, producteur de Cacao installé sur la commune de l’est, y ramasse depuis une poignée d’années les cabosses de Cacao qui poussent à l’état sauvage. Il transforme ensuite le fruit dans son atelier avant de le commercialiser en tablettes. Petit tour en images des premières étapes…