Les déboires essuyés ces dernières années semblent loin derrière la Cogumer qui a présenté ce vendredi à Cayenne sa future gamme des produits cuisinés. Si le calendrier – qui accuse du retard – est respecté, la nouvelle usine entrera en action au dernier trimestre 2015 au Larivot, pour une production de steaks et boulettes de poissons surgelés livrés sur le marché intérieur, martiniquais et guadeloupéen. Au Surinam, le rapprochement avec une société d’État serait sur le point de démarrer. La Cogumer semble avoir sorti la tête hors du bouillon administratif. Si l’on dit que la pêche est un crève cœur…