Suite à l’article « Un repas de Noël gastronomique » paru sur Guyaweb le 22 décembre, un des professeurs de la section Bac Pro restauration du lycée Melkior-Garré dépeint avec virulence le quotidien de ses élèves. Peu le savent, mais il existe un restaurant pédagogique dans les locaux du lycée Melkior-Garré de Cayenne. Durant la semaine, midi et soir, les élèves de la section restauration mettent en pratique les cours de cuisine et de nutrition qu’ils reçoivent et servent à un public extérieur un repas de fin gourmet à prix modique. Mais derrière l’assiette, selon le chef cuisinier, les conditions d’enseignement sont…